為什么度小糊

電飯鍋蛋糕，面糊和蛋白翻拌后感覺很稀，氣泡很多，怎么回事?

電飯鍋蛋糕感覺稀且氣泡多的原因可能是面糊攪拌過度，導致面筋過分拉長，氣泡無法保持形狀。建議攪拌時輕柔均勻，避免過度。另外，面糊中蛋白沒有打發至硬性發泡也可能導致氣泡過多。保持面糊松蓬的同時，適度加強攪拌，即可避免氣泡過多的情況。

為什么有些粉絲不爛糊,有些爛糊?

粉條糊的程度和品質有很大關系。一般來說，采用劣質淀粉生產的粉條，添加了硼砂、明礬等有害物質，容易爛糊。而高品質粉條則采用純凈淀粉和傳統工藝制作，在烹飪過程中不易爛糊。因此，在選擇粉條時，建議選購信譽良好的品牌，避免劣質產品給健康帶來威脅。

小度底座有焦味，還能用嗎

如果小度底座只是有輕微的焦味，不影響使用。初次通電時，底座可能釋放出燃燒銅的氣味，這是正常現象。隨著使用時間的增長，氣味會逐漸減弱。如果焦味過于明顯或持續存在，建議停止使用，以免影響底座的正常功能。

絲網印刷為什么會一半糊版?

絲網印刷出現糊版的原因有很多，其中承印物的質地是一個關鍵因素。例如，木板類、紙張類、織物類等表面較粗糙的物料容易造成糊版現象。此外，糊版也可能與印刷機的調整不當、油墨粘度過高等因素有關。綜合考慮以上因素，可通過調整印刷機的參數和選用適合的油墨來減少糊版情況。

為什么烤蛋撻時蛋撻液容易越來越糊?

蛋撻液在烤制過程中容易出現糊的情況可能是因為烤箱溫度設置過高。為避免這種情況，建議將烤箱溫度控制在適宜的范圍內，同時設定適當的烘烤時間。另外，烤箱的通風情況和烤盤位置也會影響蛋撻烤制的效果，需要注意適時調整。

微波爐烤蛋糕糊的原因?

微波爐烤蛋糕出現糊的原因主要是溫度過高。為避免蛋糕糊，建議將烤箱溫度適度降低，并延長烤制時間。同時，可以采用覆蓋錫紙的方法，在烘烤過程中保護蛋糕表面，避免過度烤焦。

純牛奶加熱為什么糊鍋底

純牛奶在加熱時糊鍋底的原因可能是由于底部溫度過高或操作不當。建議在將牛奶倒入鍋中之前，先在鍋底加入少量水，待水煮開后再緩慢倒入牛奶，避免底部直接受熱導致糊鍋。另外，加熱時溫度宜控制在適宜范圍內，避免過熱。

為什么烤箱180度烤20分鐘蛋撻糊了?

蛋撻糊的原因可能是烤箱溫度設置過高或烤制時間過長。建議初次烤制時降低烤箱溫度至150度，縮短烘烤時間，然后觀察蛋撻的成熟度。在逐漸調整溫度和烘烤時間的過程中，可以有效避免蛋撻糊的問題。

巧克力為什么要調溫?

巧克力需要調溫是為了保持其香甜口感和口感均勻。不同牌子和種類的巧克力融化溫度各有不同，調溫可以使巧克力達到最佳狀態，更好地展現其口感和口味。通過準確控制溫度，可以避免巧克力融化不均勻或失去原有口感。

面粉怕高溫嗎?

面粉的耐熱程度與蛋白質含量有關，一般在300度左右面粉就容易糊化。由于面粉含有淀粉和蛋白質，高溫下易發生變化。因此，在烹飪過程中避免高溫長時間加熱，以免導致面粉糊化、爆炸等情況發生。