平菇長白毛是怎么回事

平菇長白毛通常是由于以下原因：

1. **菌絲體生長** ：平菇在保存時間過長或環境條件適宜（如高濕度和適宜溫度）時，可能會產生氣生菌絲，這些菌絲在菇體表面生長形成白色物質。

2. **霉菌污染** ：如果白毛伴隨著黃色、綠色或黑色斑點，或者有明顯的異味，如發霉的味道，這可能表明平菇受到了霉菌的污染，此時不宜食用。

**注意事項** ：

- 如果白毛范圍小且無異味，在清洗干凈后通常可以食用。

- 如果白毛范圍大或有異味，建議不要食用，因為這可能表明平菇已經變質。

- 平菇具有營養價值，包括增強免疫力、鎮痛、鎮靜和止咳化痰等功效。

**處理方法** ：

- 對于氣生菌絲引起的白毛，可以用開水燙一下以清潔。

- 對于霉菌污染，應避免食用，并注意食物儲存環境的衛生。

請根據具體情況判斷是否繼續食用，并確保在食用前進行適當的清潔處理

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