過年炸小果子的做法

準備材料：

面粉500克、白糖100克、雞蛋2個、泡打粉5克、清水250毫升、食用油適量。

制作步驟：

1.將面粉、白糖、雞蛋、泡打粉和清水放入碗中，攪拌成面糊。2.將面糊倒入平底鍋中，攤平成圓形。3.開中小火，煎至兩面金黃即可。

注意事項：

1.面糊要攪拌均勻，不能有顆粒。2.煎小果子時，一定要用小火，否則容易糊。3.小果子炸好后，要瀝干油分，否則吃起來會很膩。

炸小果子的營養價值

炸小果子是一種高熱量、高脂肪的食物。據統計，100克炸小果子的熱量大約為500千卡，脂肪含量大約為20克。因此，炸小果子不適合經常食用，尤其是肥胖人群和心血管疾病患者。但是，炸小果子也含有豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素，適量食用可以補充人體所需的營養。

炸小果子的食用禁忌

炸小果子是一種油炸食品，含有較多的反式脂肪酸，過量食用會增加患心血管疾病的風險。此外，炸小果子中的糖分含量也很高，過量食用容易導致肥胖和糖尿病。因此，炸小果子不適合經常食用，尤其是肥胖人群、心血管疾病患者和糖尿病患者。此外，炸小果子也不適合兒童食用，因為兒童的消化系統發育不完善，容易對油炸食品產生不適。