燕窩是一種珍貴的食材，其燉法和吃法直接影響到其口感和營養價值。首先，浸泡燕窩要選擇冷凈化軟水，水位沒過燕窩即可，浸泡4-5個小時。優質的燕窩浸泡后的重量是原干燕窩的6-10倍，這樣可以保證燕窩充分吸水。等燕窩泡發后，可以開始燉制。
白燕窩可以和紅棗搭配在一起食用，口感更佳。準備白燕窩、冰糖、紅棗和清水，將白燕窩浸泡后放入容器中，加入冰糖和清水，再放入紅棗煮熟即可。這樣
